シソ 効能、作用、成分、栽培方法〜ハーブの種類
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シソ

  1. シソの基本情報
  2. 効果的な使用方法
  3. シソハーブの栽培方法
  4. シソの種類

>>ハーブ一覧(あいうえお順)


シソの基本情報


学名 Perilla frutescens var.crispa
別名・和名 -
科名 シソ科
使用部分 葉、花、茎、実
主要成分 -
主要作用 防腐

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シソ効果的な使用方法

  • 薬味、てんぷら、佃煮(実)、酒やジュース、梅干の色だし(赤しそ)

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シソハーブの栽培方法

  • 場所
    水はけ、日当たりよく、風通しも良い場所を選ぶ。
  • 水やり
    発芽するまで水はたっぷり。発芽後は表土が乾いたらたっぷり水やり。水やりはこまめにする。
  • 植え付け
    種は蒔く日の前一晩水に浸けておく。光がないと発芽しないので、種に土をかぶせないようにすること。株間20cmくらいになるよう、時々間引きする。
  • 肥料
    植えつけ時に土に混ぜる。月に2回くらい液肥。又は、固形肥料を置肥してもよい。
  • 病気・害虫
    アブラムシがつきやすい

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シソの種類

花シソ:花穂が10cmくらい伸びて、半分くらい花が咲いたもの

穂シソ:花が終わったあと、穂の下に少し実のついたもの

シソの実:完全に熟した実

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