マスタード 効能、作用、成分、栽培方法〜ハーブの種類
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マスタード

  1. マスタードの基本情報
  2. 効果的な使用方法
  3. マスタードハーブの栽培方法
  4. マスタードの種類
  5. 注意事項

>>ハーブ一覧(あいうえお順)


マスタードの基本情報


学名 Brassica species
別名・和名 カラシナ(芥子菜)、セイヨウカラシナ(西洋芥子菜)
科名 アブラナ科
使用部分 種子、花、葉
主要成分 -
主要作用 消炎作用

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マスタード効果的な使用方法

  • 料理
    種子をマスタードソースにする。花や葉はサラダに。炒め物、おひたし、漬け物
  • 保存料
    白の種類のマスタードは保存料として利用できます

  • 種子を湿布にして、リウマチや関節炎に効く
  • ティー
    咳止めや去痰の効果があり、利尿効果、血液の循環を良くする働き
  • 入浴剤
    濃い目に入れたお茶を入浴剤にして用いることもできます

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マスタードハーブの栽培方法

  • 開花時期
    4〜6月頃 種まきの時期
    8〜10月頃
  • 水やり
    乾燥させないようにしますが、夏場ならば1日1〜2回程度の普通の水やりで大丈夫。
  • 肥料
    特に必要ない
  • 病気・害虫
    風通しの悪い場所では、うどんこ病やアブラムシが発生

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マスタードの種類

 

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注意事項

種子で皮膚がかぶれることがある

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